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“走”进数字展馆，琳琅满目的淮扬菜栩栩如生，不但可以“无死角”观看菜品，还可以学习到菜品背后的典故。这个暑假，由扬州大学新闻与传媒学院“淮扬菜文化数字化传承与沉浸式虚拟3D展示”实践团队，运用3D技术和VR（虚拟现实）全景技术，打破时空限制打造了线上淮扬菜数字展馆。目前，展馆雏形已经搭建完毕，预计9月中旬将完整上线。

“淮扬菜虽然名震天下，但目前还是存在宣传渠道相对单一等问题。”团队负责人管宇晨介绍。几个月前，团队通过文献研究及问卷调查等方式对淮扬菜进行了深入的研究，决定用虚拟现实等技术打造一座线上的淮扬菜数字展馆。

展馆将结合淮扬菜的历史文化特点，以中国淮扬菜文化博物馆为场景参考，搭建三维数字空间模型，全面展现淮扬菜的制作材料、工艺和背后的人文故事。

实践过程中，团队成员结合专业技能，在赵志靖和鞠伟嘉两位老师的指导下使用3Dmax、unity等3D模型动画制作软件，运用艺术设计思维构造室内空间布局，并将菜品模型逐个链接至虚拟展台当中。

为了进一步增强线上参观的真实感与沉浸感，团队在相应展台周围添加灯光按钮和交互设置，用户可以自行选择开启或关闭灯光，使用缩放手势不同距离、多角度地观看展品，也可以点击获取音频、文字、图片和模型信息，感受更为生动的菜品制作漫游体验。

淮扬菜有着“文人菜”的特点。为凸显这一特点，团队深入挖掘了淮扬菜后的名人故事及诗词文化，设计动画演绎场景，开发“文人故事会”环节。当用户在线参观时触发隐藏按钮，屏幕前就会出现相关典故视频弹窗，完整展现动画故事。

“我们希望打造一个信息面广、内容丰富、趣味性强的仿真展馆。未来我们也会不断对展厅内容进行更新拓展，创新淮扬菜传播形式，推动淮扬菜文化更好地走进大众视野。”管宇晨说。

（江苏广电融媒体新闻中心/明玉花 通讯员/王成 编辑/高若婷）