1、面粉用温水合成软面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

2、馅料，牛肉馅，洋葱和辣椒水。

3、加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、生抽、姜末、食用油和香油搅拌均匀。

【资料图】

4、分三次加入辣椒水，朝一个方向搅拌。

5、切大葱。

6、加入切好的大葱。使用时搅拌均匀。

7、将面团分成三份，取一份，均匀揉搓几分钟。

8、将松弛的面团擀成大块。

9、饼皮上覆盖着混合肉。

10、用刀划四下，形成一个井。

11、？从一侧折叠1次。

12、1另一边也是向中间对折。

13、？中间1折。

14、1两边再像中间一样对折。

15、1直到折叠完成，馅料完全包好。

16、折成方形蛋糕，先用手轻轻按压，再卷成厚厚的蛋糕坯。(因为馅料多，层次多，先用手压不容易断。)

17、1炒锅放少许油，放入卷好的饼坯。

18、1一面定型后，煎另一面，中小火煎至两面金黄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。